生驴鞭和熟驴鞭的区别?这几点必看!

原创 驴鞭网  2018-07-09 21:26  阅读 1,791 次
一根驴鞭大概多少钱

生驴鞭和熟驴鞭的区别是什么?生驴鞭可以需要清洗加工处理,雄驴杀死后,割取其阴茎及睾丸,剔除残肉及油脂,洗净才能泡成酒做成菜。在尚未销售前,经过清洗之后要冰封起来。驴鞭的做法中,第一步就是先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。

生驴鞭很好洗的生驴鞭如何洗?将驴鞭放冷水中浸泡30分钟,洗净,纵切开口,去掉尿道内膜,再冲洗数次。熟驴鞭是已经加工过,经真空密封处理,袋装的,拆开加热后可以直接即可食用。

生驴鞭和熟驴鞭的区别
生驴鞭

新鲜驴鞭的做法有哪些?驴鞭对于男性肾阳虚以及女性哺乳期乳汁不足和气血亏虚等症状都有很好的疗效;新鲜生驴鞭不仅可以用于泡酒,还可用于做菜,下面给大家推荐两个新鲜驴鞭的做法。

熟驴鞭的三鞭汤做法(仅供参考用)
菜系及功效:肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱。
口味:咸鲜味 工艺:煮。
三鞭汤的制作材料:
主料:牛鞭(泡发)100克,驴鞭100克,狗鞭100克。
辅料:香菜5克。
调料:盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。

教您三鞭汤怎么做,如何做三鞭汤才好吃。
1. 将牛鞭焯水洗净;
2. 牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;
3. 锅置火上,加入清汤,下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精,烧开;
4. 淋香油,起锅装入品锅即成。
小帖士-食物相克:
狗鞭:狗鞭不与蒜同食,食之损人。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

【菜名】 红烧驴鞭
【特点】 色泽枣红,驴鞭软烂,味道醇香。
原料配备:主料 驴鞭1公斤。调料熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。

生驴鞭和熟驴鞭的区别
熟驴鞭

【制作过程】
(1) 先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至驴将鞭煮烂,
捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。

 (2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,
用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱。
功能:补肾壮阳,益精补髓。

生驴鞭和熟驴鞭的区别其实很简单,不用那么复杂的说明哪些地方不一样。来看上图图片对比最直接了。

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