驴鞭的做法详细介绍有哪些啊?你见过吗?

原创 驴鞭网  2018-07-10 20:44  阅读 537 次
一根驴便大概多少钱

驴鞭的做法详细介绍有哪些啊?驴鞭对于男性肾阳虚以及女性哺乳期乳汁不足和气血亏虚等症状都有很好的功效;新鲜生驴鞭不仅可以用于泡酒,还可用于做菜,比如红烧驴鞭:

【菜品特点】色泽枣红,驴鞭软烂,味道醇香。
原料配备:主料 驴鞭1公斤。调料熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。

【制作过程】
(1)先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至驴将鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。

(2)炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱。

驴鞭的做法详细介绍
相关阅读:吃了驴鞭以后怎么样?看看其他做法,如三鞭汤:
菜系及功效:肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱壮腰健肾食谱。
口味:咸鲜味 工艺:煮。

三鞭汤的制作材料:
主料:牛鞭(泡发)100克,驴鞭100克,狗鞭100克。
辅料:香菜5克。
调料:盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。

教您三鞭汤怎么做,如何做三鞭汤才好吃。
1. 将牛鞭焯水洗净;
2. 牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;
3. 锅置火上,加入清汤,下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精,烧开;
4. 淋香油,起锅装入品锅即成。

驴鞭的做法详细介绍
虫草蒸驴鞭
原料配备:
熟驴鞭肉200克,虫草{冬虫夏草)3根,枸杞1克,韭菜少许,精盐2克,鸡精1克,骨髓汤120克。
制作方法:
①生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净,韭菜切末。
②将驴鞭肉,虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤,放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。

椒盐驴鞭:
椒盐猪鞭,微辣香口,咬嚼起来,韧劲十足,牙齿运动频繁。为了辟去驴鞭的尿臊膻味,厨师啤水了四至五小时,之后吸干水分,切成一小截一小截;再用粉浆、蛋黄捞醮一下,放入油锅里翻炸几分钟,再回锅用椒盐调味爆捞,上碟 就可以了。

驴鞭的做法详细介绍有哪些啊?现在够多了吧,不同驴鞭的做法呈现出了不一样的佳肴,如果掌握了这做驴鞭的方法也就可以自己尝试着去做。不过驴鞭的营养价值再高,还是不能够多吃。因为食物如果过量的食用的话,会对胃造成一定的伤害,所以只要记住驴鞭的做法,还有特点适量的去着尝试就可以了。

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