干驴鞭为啥是臭的?就在今天一定要看!

原创 驴鞭网  2020-07-28 22:33  阅读 190 次
一根驴鞭大概多少钱

好久没有更新驴鞭网了,刚下载了近一个月的搜索词数据,发现“干驴鞭为啥是臭的”这个词,很有意思,能找到的答案很少。为什么我一直没有这样的疑问,为啥臭的呢?

先前没有遇到过,就只能参考比较常见的,如鹿鞭发臭的相关问题:

1,干鹿鞭有一股腥臭味,好像动物腐烂了的味道,是不是坏了啊?

干鹿鞭本来就是有股腥臭的了。没坏,只要在保存过程中没有出现问题,属于正常现象!

2,鹿鞭为什么臭..?
优质的可能略带腥味但是绝对不会有臭味,您买到的该不是质量很好的,在凉制风干时候没有处理好。假如不是买时候就有的味道,那就该是受潮变质了。

干驴鞭为什么会有股味道的,怎么去掉去掉驴鞭的异味?参考

1,牛鞭是什么味道?生牛鞭的味道很腥。
第一次用清水煮透,使其充分吸收水分; 第二次用盐、醋搓洗,去净腥臊气味,再用水煮过,香而不膻。

2,牛鞭怎样做才能去除异味?

一、先将整根牛鞭洗净,剪开外皮,用开水烫一下捞出,将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除,再用剪刀从中间剪去血线。

二、将牛鞭剪开后,你就可以清楚的看到尿道部分了,这是产生腥味的根原,要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多,以免浪费。

三、尿道剔除干净后,再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。

四、将经过上述处理的牛鞭放入锅中,加葱、姜、山植、花椒各15克,八角、桂皮、香叶各10克,白酒50克,胡萝卜150克,小火炖约20分钟至五成熟,捞出洗净即可。

五、可用盐加酒精或白酒浸泡。

3,干牛鞭已经存放10年,能吃吗?

存放1O年的干牛鞭,放置的时间过长,易有变质,霉变的情况的,易滋生细菌病菌,少吃不吃存放时间过长的干牛鞭

最后,干驴鞭是臭,劣质的原因外,是属于正常的现象。因为生驴鞭的味道很腥。晒干之后也会保留味道。

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