驴腰子的营养价值有哪些?看完能知道一二

原创 驴鞭网  2021-11-12 19:50  阅读 99 次
一根驴鞭大概多少钱

虽然是卖驴鞭的站长,但驴腰子是啥,有什么具体的营养价值及功效呢?还不是特别清楚。借此来分享或备忘下。

这驴腰子也叫做驴肾,是生活中的常见食材能滋补身体。味甘温性,有利肾补肾壮阳、强筋骨作用。可医治阳痿不举、腰酸腿软等症。

新鲜的驴肾很重的异味,烹调时必须注意。不然做好以后的驴肾也会特别不好吃。那驴腰子怎么清洗?

先用清水洗一下,切成两片,去除油皮和腰臊,然后浸泡一段时间,再进行焯水步骤。焯水完成后,再放进水里清洗一遍,即可完成清洗工作。

驴腰子上面有一股难闻的异味,可以用食盐搓洗一下,因为食盐具有杀菌的作用,能有效去除驴腰子的骚味。

当然,只用盐水清洗驴腰子是不够的,还需要进行焯水,就是在锅里添加一些清水,将驴腰子放进去煮一下。

焯水完成后,需要取出来再次清洗一下,这样才能彻底将驴腰子清除干净。

清洗好后,驴腰子就能烹饪食用了,可以翻炒食用,也能炖煮食用,其吃法非常丰富。

驴腰子的功效与作用及禁忌?驴腰子属于动物肾脏的一部分,食用后对人体有很好的滋补作用。

不过,驴腰子不能吃太多,否则身体吸收不了,导致营养过剩。

驴腰子属于性温食物,一般人群均可食用,但若身体本来就不好,或者患有一些疾病,还是不要吃驴腰子了。

如果感觉驴腰子的异味比较严重,用盐水清洗后,依旧有一股难闻的味道,可以再用白醋清洗一下。

什么是全驴宴?顾名思义就是将驴身上每个部位都做成菜,呈现给食客们,驴身上的部位有很多,包括驴头、驴唇、驴板、驴腰子、驴排等等。

全驴宴就是把这些部位,通过烹、炸、炖、卤等方法对其进行烹调,将驴身上的各个部位特色展现出来。

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