驴血怎么长期保存?

原创 驴鞭网  2021-12-20 21:33  阅读 1,561 次
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在后台看到一个“驴血怎么长期保存”的问题,当然是冷藏起来,但不要冷冻,不过这放不了几天的,无法长期保存的。

找到了一些2016年贴吧资料说驴血有补气强肾的功效。很多屠宰场的工作人员由于工作繁忙,把驴血这一宝贝忽略了。

其实新鲜的驴血,绝对是进补佳肴,论味道和营养价值远远高于猪血、羊血。

驴血

杀驴的时候,先装备一个干净的盆,加少许盐,一瓢水。用这个盆来接驴血,接大半盆后,用长筷子顺时针不停的搅拌,防止血凝固,把驴血内的血丝打出来。打好的血可以封起来冷藏保存,禁止冷冻,三天内不会变质。

驴血是红色的,通常动物的血都是红色的,驴血是暗红色的,如果看到有白色的情况,那是因为血清在凝固之后是白色的,白色的驴血吃起来口感会更好。

驴血是可以吃的,只不过是有的人群不可以吃,孕妇是不能吃的,脾胃太虚的人也不适合吃。

驴血是不适合脾胃虚寒的人吃的,驴血的口感和鸭血的口感差不多,特别的嫩,加少量盐之后,鸭血就会变得很白。

肥胖的人可以吃一些驴血来解一下自己的嘴馋,驴血对血管方面也有很好的净化效果。

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