驴血怎么长期保存？

在后台看到一个“驴血怎么长期保存”的问题，当然是冷藏起来，但不要冷冻，不过这放不了几天的，无法长期保存的。

找到了一些2016年贴吧资料说驴血有补气强肾的功效。很多屠宰场的工作人员由于工作繁忙，把驴血这一宝贝忽略了。

其实新鲜的驴血，绝对是进补佳肴，论味道和营养价值远远高于猪血、羊血。

杀驴的时候，先装备一个干净的盆，加少许盐，一瓢水。用这个盆来接驴血，接大半盆后，用长筷子顺时针不停的搅拌，防止血凝固，把驴血内的血丝打出来。打好的血可以封起来冷藏保存，禁止冷冻，三天内不会变质。

驴血是红色的，通常动物的血都是红色的，驴血是暗红色的，如果看到有白色的情况，那是因为血清在凝固之后是白色的，白色的驴血吃起来口感会更好。

驴血是可以吃的，只不过是有的人群不可以吃，孕妇是不能吃的，脾胃太虚的人也不适合吃。

驴血是不适合脾胃虚寒的人吃的，驴血的口感和鸭血的口感差不多，特别的嫩，加少量盐之后，鸭血就会变得很白。

肥胖的人可以吃一些驴血来解一下自己的嘴馋，驴血对血管方面也有很好的净化效果。