驴肉腥味重吗?买前先看

原创 驴鞭网  2021-12-30 21:08  阅读 1,242 次
一根驴鞭大概多少钱

至从开始自己学着卖驴鞭以来,总是也有朋友会咨询驴肉价格多少?驴肉腥味重吗?等各种问题,有的还真一时答不上,毕竟经验有限的。

与生活中常见的牛肉、猪肉相比起来,驴肉的肉质更加鲜嫩,口感也更加好,但也有人闻不惯驴肉的腥味,觉得腥味太重了。就索性不买。

其实大可不必,驴肉有腥味是在所难免的。另外驴肉好吃归好吃,但是它的肉比较难熟且膻味也大,如果处理不好,驴肉嚼不动很难吃。

新鲜生驴肉

其实只要将购买回来生鲜的驴肉放在水里浸泡一段时间,然后悼水加上各种材料一起煮,腥味就不会很重了。在焯水的时候尽量不要盖锅盖,让膻味能散发出来。

刚买来的生驴肉腥味重吗?重的!这是正常现象,尤其是没有吃过驴肉的朋友,不必大惊小怪的。因为驴肉本身的腥味较重,到货后的生驴肉切成小块以后一定要进行泡水处理可以有效去腥。

最后,虽然驴肉好吃,制作起来也不是很麻烦,可以和很多食物进行搭配,但是要注意不能跟金针菇,猪肉,章鱼,黄花菜,狗肉,栗子等食物一起吃,不然容易引起中毒反应。

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新鲜生驴鞭