驴板肠是什么部位?赶快告诉身边人

原创 驴鞭网  2022-03-29 22:00  阅读 673 次
一根驴鞭大概多少钱

这是488篇文章了,有朋友搜索“驴板肠是什么部位”的话题,就是驴大肠。一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。

上次就有涿州的朋友还专门来问过驴板肠价格多少钱?当时也没有细想驴板肠是什么,这次也总算是明白。

别以为我做了个驴鞭网,就以为我什么都懂?不是的,我也其实也是在不断学习,积累经验的过程。

比如板肠的“板”字,是整块的意思,指驴的全副大肠。

“驴板肠”是驴八珍之首,因其香烂可口、肥而不腻,故在民间有“能舍孩子娘,不舍驴板肠”之说。 

有多了一个知识点,什么叫驴八珍?除驴筋外,还有七样,分别是驴筋,驴舌,驴心,驴肝,驴板筋,驴小肠,驴肚。

驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高,而且驴板肠蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。

驴板肠的功效有哪些?驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

中医理论认为,驴板肠味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。

驴板肠含有丰富的蛋白质和人体所必须的氨基酸,营养价值极高,常适用于治疗肝火旺盛所引起的目赤肿痛等病症,能够生津润燥、清热解毒。

另外,驴板肠还可以益气和中,调节人体气血平衡,改善人的身体素质。

驴板肠的各地风味美食有哪些地方?

陕北米脂县有一种著名的风味食品“驴板肠”,因它不仅肉质细腻香醇、麻辣可口,而且还有滋阴补肾的疗效,所以在市场上十分走俏。

安徽利辛张村驴板肠是独具地方特色的美味佳肴,远近闻名,是张村人的最爱。

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